|
|
Wit En Zwart Paaslammetje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 g zachte boter
125 g suiker
1 zakje vanillesuiker
5 druppels citroenaroma
snufje zout
2 eieren
125 g tarwemeel
paneermeel. Voor de garnering van het witte lammetje:
150 g poedersuiker
1 - 2 eetl. warm water
30 g kokosrasp
rood lint
belletje
Voor de garnering van het zwarte lammetje:
200 g chocolade glazuur
chocolade hagelslag
wit lint
belletje
Voorbereiding:
Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 190 ?C voorverwarmd
Heteluchtoven: 170 ?C voorverwarmd
Gasoven: stand 2 - 3
Baktijd: ca 35 - 45 minuten. Roer voor het deeg de boter smeuig en voeg de suiker en Vanillesuiker geleidelijk toe. Voeg het citroenaroma en een beetje zout toe en roer de eieren er een voor een door. Roer tot slot onder voortdurend roeren lepelsgewijs het gezeefde meel toe. Vet de bakvorm in met boter en strooi er paneermeel overheen. Doe het deeg
Bereidingswijze:
Haal het gebakken lammetje uit de vorm en laat het op een rooster afkoelen. Zeef voor de garnering van het witte lammetje de poedersuiker er roer dit door het warme water tot een dikvloeibare massa. Bestrijk het koude lammetje met het glazuur en strooi er kokosrasp over. Doe een dun lintje met een belletje om de hals van het lammetje.
Bestrijk het zwarte lammetje met chocoladeglazuur en strooi er chocolade hagelslag over. Doe ook bij dit lammetje een lintje met een belletje om de hals van het lammetje.
|
|
|